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常德鸭霸王培训

鸭霸王是湖南常德著名的小吃,属于湘菜系。由江南卤腊世家第八代传人采用祖传秘方和传统工艺,结合现代科学配方,配以30多种名贵中草药精心密制而成,是最著特色的名小吃之一。
鸭霸王口味独特;鸭霸王分别有微辣及重辣两种味道系列。

鸭霸王教学老师介绍曾鹏飞,男,汉族,1982年8月出生,湖南新化县人中式烹调师一级高级技师,中国烹饪大师,湘菜烹饪技能大师,湖南省食品药品监督协会理事,湖南省餐饮行业协会理事,现任湖南长沙红星鹏飞厨师职业培训学校校长。

曾鹏飞大师湘菜世家,得其亲授,他不仅继承了精心操作、各具本味的优良传统,而且不断改进创新。曾鹏飞一点一滴积累前辈的经验,逐渐融会各家所长,丰富发展湘菜品种,形成了自己在制作上的独特风格。在近20年的烹饪生涯中,他辛勤耕耘,卓见功力,成为一名饮誉长沙的湘菜名家,并且将湘菜的传统特色推向了一个新的高度。

1998年起参加餐饮工作,先后在娄底冷水江水晶宫中西餐厅、冷水江博尼尔国际大酒店操厨,2007年-2009年在长沙理工大学开办中西餐厅,2013年创立香喷喷餐饮管理有限公司,2008年获得长沙市人民政府颁发的民办非企业单位资格,创立了长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校,并出任湖南省食品药品监督协会理事员、湖南省餐饮行业协会理事员。
 

荣誉技能证

2013年12月04日 获中式烹调师三级

2015年09月16日 获中式烹调师二级

2017年05月01日 授予中国烹饪大师

2017年11月15日  获中式烹调师一级 高级技师
 

培训项目

培训项目

常德鸭霸王培训

学习时间
随到随学,包教包会,学会为止,不限制学习时间,一般3-5天左右,视个人情况而定。
教学方式
 
 
  教学方式 理论+实际操作+老师手把手的教学
1.详细讲解开店流程,店面选址、人员招聘、物料采购等
2.产品技术理论学习,包括原材料的选择,采购,口味的变换、原料配比等
3.店铺经营技巧
4.专业讲师一对一实际操作,讲解技术
5.讲师在实践操作中带你重温理论技巧,原材料的选择,采购,成本、预算
6.自己操作所有学习流程制作成品,最终获得讲师认可
7.学员自我思索,讲师引导,熟悉操作流程
 
培训内容

鸭霸王学习系列:

鸭脖 鸭头 鸭翅 鸭肠 鸭肫

鸭肝 鸭架 鸭舌 鸭掌 鸭心

海带 豆干 莲藕 笋子 腐竹

素菜 等等

鸭系列:鸭脖、鸭头、鸭掌、鸭翅、鸭肠、鸭心、鸭肝、翅尖、鸭舌、锁骨等。

 

 

培训内容:

1.所用器具、设备的使用购置。

2.讲解所用香辛料的作用及使用方法。

3.鸭子、鸭杂选材及处理方法。

4.专用汤料的调配。

5.鸭杂的卤制过程。

6.各种调料的认识及采购信息;

7.店面选址及经营管理技巧。

服务与支持

联系我们

如果你有意向成立一家餐饮小吃技术培训学校,请直接拨打下方咨询电话或实地考察
 

加盟咨询热线
13135218825刘校长

 
 

网上小吃学校这么多怎么辨别正规培训学校

年轻群体一直是活跃在餐饮行业的消费主力军,为餐饮市场带来了新的消费理念。70后、80后、90后消费能力越来越强劲,很多餐饮创业者试图抓住这批新生代群体的需求,开启掘金之旅。那么,市场上可以学做小吃技术的厨师小吃培训学校这么多,创业者在加盟的时候又应注意看哪些标准呢?
     请注意,工商局营业执照,是不能培训的,现在市场上有好多假的自称是培训学校的,你们一定要看执照,因为没有资格,培训一定要有办学许可证,要有办学资质,才能有资格培训学生

    请注意:达到教育培训学校设置标准,需要有审批机关颁发的《办学许可证》《非企业登记证》《税务登记证》

 

部分学员展示 学员的满意是我们最大的动力!
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